
Liputan6.com- Kacang komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) bermanfaat sebagai antidiabetes. Penemuan itu berdasarkan riset yang dilakukan peneliti Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB Dr Arif Hartoyo.
"Isolat protein kacang komak juga mempunyai sifat fungsional seperti antioksidan, antikolesterol, dan antiobesitas," kata Arif di Bogor, Jawa Barat, Jumat (3/8).
Menurut dia, dari hasil penelitian...